蚂蚁上树

材料:
粉丝 200g
肉末 100g
油 2大勺
葱末 1大勺
姜末 1小勺
蒜末 1小勺
料酒 1小勺
老抽 1/2小勺
生抽 1/2小勺
糖 1小勺
盐 1/4茶匙



做法：
1. 干粉丝凉水浸泡软，锅里烧开水，粉丝入里面烫1分钟捞出备用；肉末放料酒搅拌均匀备用
2. 锅子烧热，加入2大勺油，倒入姜蒜末和一半的葱末，煸炒出香味
3. 倒入肉末
4. 肉末炒散变色
5. 加入适量的清水，调入老抽、糖、盐烧开
6. 加入粉丝，煸炒片刻，盖锅1分钟
7. 加入剩下的一半葱末、麻油，煸炒均匀即可

注意: 喜欢辣的可加调料豆瓣酱,盐可以不放, 豆瓣酱在第五步的步骤中加入