虾仁玉子豆腐

材料:

虾肉....................160克

玉子豆腐............2条

草莓....................1/2杯

葱 1条

蒜头2粒

红椒1/2只

盐1/4茶匙

麻油及胡椒粉少许

生粉1茶匙

水1/2杯

生抽,蚝油各1汤匙

麻油

糖各1/2茶匙

生粉1/2茶匙

做法：

1. 虾肉去黑肠，冲净及抹干，拌入腌料放10分钟；
2. 玉子豆腐切半英寸厚件，草菇，蒜头切片，葱切段，红椒切圈；
3. 烧热2汤匙油，先炒虾仁，加入蒜片，葱段及草菇兜炒，倒入芡汁料及红椒炒匀，最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起；
4. 玉子豆腐最后加入以免弄烂，这样菜形才好看